1. Ingrédients :

  • 160g de gambas crues décortiquées
  • 1cac sésame noir
  • 1cac de miel liquide
  • 1cac sauce soja
  • 1cas d'huile de sésame
  • un petit piment haché (ou moins ou pas, suivant gout ;))

2. Préparation :

  1. Dans un cul-de-poule, mélanger les gambas avec tout le reste sauf l'huile de sésame puis laisser mariner
  2. Puis égoutter les gambas et les faire cuire à feu moyen, dès qu'elles sont chaudes, les réserver
  3. Dans la même poêle, mettre le reste de la marinade et laisser réduire jusqu'à obtention d'un liquide sirupeux
  4. Verser l'huile de sésame, rajouter les gambas et bien les imprégner de la sauce
  5. Au service, rajouter le sésame par dessus
  6. A servir avec un riz (60g) riz gluant ou complet

Bon app' !

Recette élaborée par @WinchMargaux

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