1. Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle avec une c.a.s d’huile d’olive, une fois cuits, effilochez-les finement. 
2. Dans votre poêle faites revenir les épinards avec les champignons finement coupés en cubes, les pignons, le poulet et 3 cas de fromage philadelphia puis salez et poivrez. 
3. Trempez chaque face de votre feuille de riz dans de l’eau tiède, et déposez votre feuille de riz ramollie sur votre plan de travail. Ajoutez la farce au centre de la feuille de riz, repliez chaque côté et roulez pour former un nem. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de farce. 
4. Trempez votre nem dans les graines de sésame.
5. Faites cuire vos nems dans une poêle avec un fond d’huile d’olive et déposez-les ensuite sur un essuie-tout afin d’absorber tout l’excédent d’huile. 
6. Pour la sauce, ajoutez de la sauce soja sucrée ou salée avec des lamelles de coriandre et des graines de sésame. 
7. Vous pouvez accompagner les nems avec de la salade et vous n’avez plus qu’à vous régaler. Bon appétit !

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LA PRÉPARATION EN VIDÉO: