Risotto asperges au Collagène

Risotto asperges au Collagène

RÉALISATION D'UN RISOTTO AUX ASPERGES ET AU COLLAGÈNE ALIMENTAIRE

Réalisé en collaboration avec @Valin_food

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes):

  • 140g de riz à risotto
  • 100g d'oignons
  • 45g d'échalotes
  • 240g d'asperges vertes fraîches
  • 30g de parmesan râpé
  • 60g de crème épaisse, 12% MG
  • 10g d'huile d'olive
  • Bouillon de légumes
  • 10g de Collagène Alimentaire Miniweight

Total 910kcal

    ÉTAPES DE PRÉPARATION:

    1. Épluchez la tige de vos asperges et coupez-les en morceaux en faisant seulement cuire les têtes dans de l’eau bouillante salée.

    2. Dans une casserole, ajoutez l’oignon, l’échalote, l’huile d’olive et le riz à risotto. Laissez dorer 3min à feu moyen. 

    3. Ajoutez ensuite des louches de bouillon de légumes. Dès que le riz s’imprègne du bouillon, rajoutez une louche tout en remuant régulièrement. Le riz doit être cuit au bout de 15/20min. 

    4. Versez le collagène alimentaire puis les morceaux d’asperges.

    5. Ajoutez le parmesan, la crème épaisse et mélangez 3 minutes. Pensez à poivrer.

    6. Dressez avec les têtes d’asperges et régalez-vous !

    Bon appétit !

    Télécharger le PDF de la recette directement ici.

    LA PRÉPARATION EN VIDÉO:

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