RÉALISATION DE 4 TATINS AU COLLAGÈNE ALIMENTAIRE, POIREAUX & BURRATA

Réalisé en collaboration avec @Valin_food

Coupez vos poireaux et faites-les précuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et le Collagène Alimentaire.
Sur du papier cuisson formez 4 cercles de miel et ajoutez par-dessus les poireaux, les champignons et le chèvre.
Ajoutez du Saint-môret sur votre pâte brisée et coupez-la en quatre.
Disposez chaque partie de la pâte sur le dessus des poireaux en repliant les bords vers l’intérieur.
Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette puis enfournez pendant 30 min à 180 degrés.
Retournez vos minis tatins et ajoutez sur le dessus de la burrata, du poivre, du sel et un filet d’huile d’olive
Accompagnez d’une salade et régalez-vous !

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Recettes

Tatin Poireaux Burrata au Collagène